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村上ひろし「黒麻婆豆腐」

黒ねりごま（そのへんのチューブ一本）
にんにく
にら
合挽ひきにく
ごま油少々
山椒めちゃめちゃいれる
豆板醤コチュジャン甜麺醤とうちじゃん
中華えび味噌（蝦醤）
↑
これで味を作り、豆腐は最後適当に