11061523

家庭環境や日々の生活のなかで知らないうちに自分の中に形作られてきた、ある種の「本のようなもの」をもとに、調理方法など外からの情報を参照しつつ、料理をしている。それは「自分のレシピがある」ということではなく、それよりも上位の概念のように思われる。インターネット上で誰かが書いた「レシピ」も、じゃがいもや醤油などと同じ「素材」として扱い、料理しているような感覚。